Carne | Mujer

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Ravioles de carne a la genovesa

21 10 2008 por mujer | No han Comentado | Escrito en Carne, Pastas, Recetas

Ingredientes:
Para la masa:
600 gramos de harina 000
3 huevos
Sal
Agua
Para el relleno:
1 kg. de borraja
1 planta de escarola
1 molleja del corazón
1 seso de ternera
300 gr. de recortes de carne de espinazo o aguja
50 gr. de piñones
200 gr. de salchichas de cerdo
3 huevos
1 diente de ajo
100 gr. de queso rallado tipo sardo o regianito
Miga de una flautita remojada [...]

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Pasta con Carne y Canela

21 10 2008 por mujer | No han Comentado | Escrito en Carne, Pastas, Recetas

Si estás cansada de las recetas tradicionales con pasta, aquí te tenemos una que sorprenderá tu paladar. El secreto está en la canela y la leche evaporada, haciéndola diferente a todas las otras recetas has probado. ¡Inténtala!
Ingredientes (6 porciones)
* 2 cucharadas de aceite de oliva
* 1 libra de carne de res molida
* 1 cebolla mediana, [...]

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Recetas: Bistec a la olla

20 10 2008 por mujer | No han Comentado | Escrito en Carne, Recetas

Bistec a la olla (seis porciones)

Ingredientes
Seis filetes de carne de lomo
Cuatro camotes grandes en rodajas
Cuatro papas blancas en rodajas
Dos cebollas rojas cortadas en aros
Cuatro tomates grandes cortados en rodajas
Un chorro de aceite
Sal y orégano al gusto
Para marinar:
Dos dientes de ajos molidos
Media taza de vinagre
Una cucharadita de pimienta
Una cucharadita de comino
Una cucharada de ají panca molido
Preparación
Calentar [...]

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Costilla de Cordero a las brasas

20 10 2008 por mujer | No han Comentado | Escrito en Carne, Recetas

Costilla de Cordero a las brasas

Tiempo: 15 minutos.

Ingredientes:
12 costillas de cordero,
aciete,
pimienta,
sal.

Preparación:

Untar las costillas por ambos lados con un poco de aceite.

Introducir en el horno un fondo asador lo bastante ancho para poder disponer las costillas formando una sola capa. Programar el horno a la potencia máxima y dejar el fondo durante 6 minutos. Pasado este [...]

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Filetes empanados de pechuga de pollo al limón

20 10 2008 por mujer | No han Comentado | Escrito en Carne, Recetas

Filetes empanados de pechuga de pollo al limón

Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo hecha filetes
- 1 huevo
- Pan rallado
- Aceite de oliva
- 2 limones
- Sal

Preparación:

Una hora o dos antes de prepara este plato para comerlo exprimimos los limones y el zumo lo echamos en un bol en el cual introducimos los filetes, de manera que queden [...]

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Pollo a la cerveza (Thermomix)

20 10 2008 por mujer | No han Comentado | Escrito en Carne, Recetas

Pollo a la cerveza (Thermomix)

Ingredientes: (numero de personas 4)

120 g de cebolla
2 dientes de ajo
120 g de pimiento rojo
100 g de tomate triturado (de bote)
50 g de aceite de oliva virgen
1 kg de pollo en trozos un muy grandes
1 botellin de cerveza (25 cl)
Sal a gusto
Pimienta blanca a gusto
MundoRecetas.com
Instrucciones:
Ponga en el vaso la cebolla partida [...]

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Pollo a la cerverza

20 10 2008 por mujer | No han Comentado | Escrito en Carne, Recetas

Tiempo: 45 minutos.
Ingredientes:
1 kilo y medio de pollo en tajadas,
1 cerveza de litro,
1 patata grande,
1 cebolla.
Elaboración:
Parta la cebolla en rodajas finas y también las patatas peladas. Ponga la cazuela al fuego, con seis cucharadas de aceite. Cuando se vaya calentando, sofría en ella la cebolla y dé unas vueltas. Añada las patatas, deje que se [...]

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Ravioles de carne

08 07 2008 por mujer | No han Comentado | Escrito en Carne, Pastas, Recetas

Ingredientes:
500 gr de masa para pasta al huevo (ver receta)
4 tazas de carne cocida procesada
2 tazas de espinacas cocidas
1 taza de queso Parmesano rallado
2 cebollas picadas
2 huevos
Manteca
Perejil
Acompañamiento:
Salsa de tomates con el agregado de salchichas frescas.
Preparación:
Rehogar la cebolla con manteca y agregarle la carne, las espinacas, el queso y el perejil picado. Sazonar. Ligar con los [...]

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Tallarines saltados con carne

07 07 2008 por mujer | No han Comentado | Escrito en Carne, Comidas, Pastas, Recetas

Ingredientes:
1/2 kilo de fideo largo y grueso
250 gramos de carne cortada en trozos pequeños
Dos o tres tomates cortados a lo largo
Dos cebollas cortadas a lo largo
Sal, pimienta y sillao al gusto
Comensales: 1
Preparación:
En una sarten con aceite bien caliente dora la carne, aderezandola con sal, pimienta y sillao.
Las retiras y separas.
Agrega un poco mas de aceite [...]

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