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Receta de ensalada de endibias y pollo asado Ingredientes (4 personas) 2 muslos de pollo asado. 2 manzanas rojas. 4 cogollos de endibias. 10 tomates tipo cherry. Unas hojas de lechugas variadas. Unas ramas de cebollino. Aceite de oliva virgen extra. Limón y sal. Elaboracion: Limpiamos, lavamos y secamos las hojas de endibia. Sin pelar las manzanas, sacamos el centro y cortamos en trozos pequeños. Rociamos [...]

A veces nos quedamos con pocas ideas para la cocina y es bueno contar con varias opciones. Esta es una ensalada muy rica y un muy buen acompañamiento y además super sencilla de hacer. Ingredientes: Remolacha Manzanas Mayonesa Preparacion: Hervir las remolachas y pelarlas. Rallar y reservar. Pelar las manzanas y rallarlas (agregar una gota de jugo de limón para [...]

Una ensalada de verano, para acompañar platos de pasta o un plato de arroz. Ingredientes: 225 g remolacha cruda Dos naranjas Un diente de ajo picado Sal y pimienta 2 pencas de apio 1/3 vasito de aceite de oliva 2 cucharaditas de vinagre o jugo de limón Mostaza, a gusto (si es de buena calidad, Varios: Piñones, a gusto Preparacion: Rallar la remolacha y cortar el [...]

Ensalada Alemana Ingredientes: 1 kg de papines ½ kg de mayonesa 1 frasco de cebollines en conserva 1 frasco de pepinillos en conserva Preparacion: Cocinar las papas con cáscara en agua con sal. Cuando están cocidas, colocar en un bowl con agua fría para cortar la cocción. Cuando estén frías, pelar y cortar al medio. En otro recipiente, cortar bien chiquitos los pepinillos [...]

Receta de ensalada de zanahoria rallada con queso fresco Ingredientes (4 personas) 4 zanahorias medianas (puede utilizarse zanahoria rallada). 100 gramos de queso fresco. Unas hojas de lechuga (existe en bolsa lista para comer). 16 aceitunas negras. 16 tomatitos cherry. 1 decilitro de aceite de oliva. 4 cucharadas de zumo de limón (lo hay exprimido en botella). 2 cucharadas de vinagre de manzana. Unas hojitas [...]

Nopalitos aztecas  (6 porciones) Cada porción aporta: • Hidratos de carbono: 8 gramos • Proteínas: 4 gramos • Lípidos: 5 gramos • Kilocalorías: 95 Ingredientes: • 6 nopales tiernos medianos, cortados en tiritas y cocidos con cebolla y ajo • 250 gramos de setas lavadas, desinfectadas, escurridas y cortadas en tiritas • 1 elote tierno desgranado • 1 cebolla fileteada en medias lunas delgadas • [...]

Ingredientes: 500 gr. de espárragos (hervidos en agua salada por 10 minutos) 4 corazones de alcaucil (hervidos en agua salada) 1 limón 1 plantita de lechuga 1/2 atado de rabanitos (cortados en rodajas finas) 1 palta en bolitas Vinagreta: 6 cdas. soperas de aceite de oliva 2 cdas. soperas de vinagre Sal Pimienta Preparacion: Deshoje la lechuga. Ponga jugo de limón a la palta para que no se oscurezca. Corte [...]

Ingredientes: 2 paquetes de berros (bien lavados, sin los tallos) 1 paquete de rabanitos (cortados transversalmente, sin calar, abiertos como un acordeón) 2 tallos de apio (cortados transversalmente en tiritas) 6 cdas. de aceite 2 cdas. de vinagre de vino 1 cda. de salsa de soja Sal Pimienta Preparación: Coloque los berros en una ensaladera, añada los rabanitos y el apio. Mezcle aceite, vinagre, soja, [...]

Ingredientes: 200 gr champiñones 2 limones 1 cucharada de cebolleta picada aceite de oliva 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada de estragón picado sal y pimienta Preparación: 1: Lavar muy bien los champiñones y cortarlos en rodajas. 2: Colocar las rodajas de los champiñones en un plato 3: Preparar el aliño. Mezclar el aceite, el limón, la cebolleta, el perejil, el estragón el sal y [...]