Mujer

Ingredientes: 2 tazones de arroz, 1/2 tazon de aceite, 250 gr. de chirlas o almejas, 250 gr. de calamares, 250 gr. de rape, 250 gr. de calamares, 1 pimenton rojo, 100 gr. de guisantes congelados o de latas, 1 cebolla pequeña, 2 tomates maduros medianos, 1 diente de ajo, perejil, azafran en rama colorante, sal, limon. Preparacion: lavar las chirlas y ponerlas a cocer en un poco de agua, retirar del fuego [...]

Ingredientes 4 filetes de abadejo 100 grs. de manteca pan rallado 200 cc. de caldo de pollo 150 grs. de remolachas hervidas con cáscara 5 cdas. de vino blanco seco 2 cdas. de crema tibia sal y pimienta Preparacion: Enmantecar una fuente para horno. Salpimentar y pincelar con manteca derretida los filetes de ambos lados. Espolvorear la parte superior con el pan rallado y [...]

Ingredientes 2 kg. de almejas 100 gr. de queso 1 limón 40 gr. de mantequilla 100 cc. de tomate en salsa Tiempo preparación: 30 min. Comensales: 4 Comida tipica de: Chile Preparación Lavar muy bien en agua los mariscos. Abrir los mariscos, despréndalos de sus conchas y lávelos nuevamente dejando las almejas en sus respectivas conchas. Aliñar cada una de ellas con unas gotas de limón, [...]

Ingredientes (6 personas): 8 rodajas de abadejo fresco 2 cebollas grandes 6 puerros 1 cucharadita de harina tres vasos de caldo de pescado, casero o de pastilla, disolviendo ésta en la misma cantidad de agua caliente (1/2 litro). 1/2 litros de vino blanco 2 clavos una cucharadita de tomillo 1 hoja de laurel una pizca de nuez moscada perejil 1 cucharón de aceite de oliva Sal y pimienta NOTA: [...]

Ingredientes: 4 filetes de abadejo. 1 botella de 3/4 de litro de cerveza rubia. 1 cubito de caldo de pescado. 1 rama de perejil, albahaca y estragón. 100 ml de nata líquida. Sal y pimienta. Preparación: Calentamos la cerveza con el cubito de caldo de pescado desmenuzado y agregamos un manojo de hierbas aromáticas (perejil, albahaca, estragón) bien picadas. Cuando llegue a ebullición, bajamos [...]

Ingredientes 20 cc. de aceite 1 diente de ajo 1 kg. de almejas 2 cebollas picadas 15 gr. de pan rallado 1 cucharada de perejil picado 1 cucharadita de pimentón 1 pizca de sal Tiempo preparación: 25 min. comensales: 4 Preparación Se cuece la cebolla y el ajo bien picado todo en aceite con una pizca de sal, cuando la cebolla esté blanda, se añade las almejas, [...]

Ingredientes: Almejas Aceite de Oliva Cebolla Ajo Perejil Laurel 1 Cucharada sopera de harina 1 Vaso de vino blanco Pimentón dulce Pimienta blanca Sal Preparacion: 1: Limpiar muy bien las almejas. 2: Poner en una olla la cebolla bien picada y dejar dorar, con cuidado de que no se queme. Agregar el ajo y el perejil picados y dejar que se hagan a fuego lento. Cuando casi estén, [...]

Ingredientes (para 4 personas) 750 gr. de patatas peladas y cortadas en cuadros, 500 gr. de almejas frescas y lavadas, sin arena, 1 cebolla cortada fina, 1 puerro cortado en juliana, 2 sofritos cortados en juliana, 2 dientes de ajo picados finos, 2 hojas de laurel, 1 vaso de vino blanco, 3 cucharadas de aceite, sal. Preparacion: En una cazuela de barro, sofreír con el aceite, la [...]

Almejas rellenas Ingredientes (para 6 personas) 1 Kg. de almejas grandes, 1 cebolla grande, 4 escalonias, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas de pan rallado, 20 gr. de mantequilla, 1 vaso de vino banco seco, 1 manojo de perejil, 1 cucharada de cebollino picado, 2 ramitas de tomillo, 1 hoja de laurel, pimienta, sal. Preparacion: Lavar bien las almejas en abundante agua fría para que suelten la arena, aclararlas y [...]