Vegetales | Mujer

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Acelgas al Horno

11 07 2008 por mujer | No han Comentado | Escrito en Recetas, Vegetales, Verduras

Ingredientes
800 gr. de acelgas
300 gr. de patatas
1 cebolla pequeña
1 cucharada de pimentón
2 huevos
1 ramito de perejil
1 chorreon de aceite
1 pizca de sal
Tiempo preparación: 80 min.
Comensales: 4
Preparación:
Pelar y picar las patatas y la cebolla. Freírlas hasta que estén hechas. Escurrir, sazonar y reservar.
Lavar las acelgas, picarlas bastante y cocerlas unos 20 minutos en agua hirviendo con [...]

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Acelgas a la extremeña

11 07 2008 por mujer | No han Comentado | Escrito en Recetas, Vegetales, Verduras

Esta receta es facil y bien rica! 45 minutos aproximadamente te lleva hacerlo. Esta receta es para 4 comensales.
Buen Provecho !
Ingredientes
500 gr. de acelgas
3 patatas
1 cebolla
2 dientes de ajo
60 cc. de aceite de oliva
1 pizca de sal
1 cucharadita de pimentón dulce
Preparación:
Limpiar y picar las acelgas y ponerlas a cocer en la olla con [...]

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Acelgas a la chilena

11 07 2008 por mujer | No han Comentado | Escrito en Recetas, Vegetales, Verduras

Ingredientes:
1 paquete (atado) de acelgas
1/2 Kg. de papas
3 zanahorias
1 cebolla picada
1 taza de caldo de gallina o de pollo
1/2 taza de leche
Aceite o mantequilla (manteca)
sal
Tiempo preparación: 30 min.
Comensales 4
Preparación:
Sacarle los tallos a las acelgas y cortar las hojas a lo largo en tiras angostas. Cocinar con poca agua.
Aparte freír en la mantequilla o aceite la [...]

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Berenjenas con Miel

11 07 2008 por mujer | No han Comentado | Escrito en Recetas, Vegetales, Verduras

Ingredientes:
3 berenjenas
cerveza
harina
aceite de oliva
sal
miel
Preparación:
Quitar la piel de las berenjenas y cortarlas en tiras,como las patatas fritas un grosor mas o menos de un dedo,ponerle sal, sumergirlas en cerveza y enharinar, freir en la sartén, una vez esten todas sacadas ponerlas bien separadas para poder echarle miel por encima.servir templado.Exquisito si va acompañado de vino [...]

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Berenjenas a la italiana

11 07 2008 por mujer | No han Comentado | Escrito en Recetas, Vegetales, Verduras

Ingredientes:
2 berenjenas medianas
2 papas crudas
2 pimientos morrones verdes
3 jitomates
1 cebolla
3 cucharadas aceite de oliva prensado en frio extra virgen
cucharadas de albahacar seco o bien un ramito fresco -mejor-
sal vegetal al gusto
Preparación:
1. se rebana la berenjena y se pone a remojar en agua con sal para que no margue.
2. se pican los demas ingredientes en [...]

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Budin de Repollitos

11 07 2008 por mujer | No han Comentado | Escrito en Recetas, Vegetales, Verduras

Budín de repollitos
Porciones: 4
Tipo: Entradas – Guarniciones
Dietas Especiales: Bajas caloría
Receta de: Chef Sergio Puglia (Uruguay)
Ingredientes:
Sal – a gusto
Pimienta – a gusto
Clara de huevo – 5 uds.
Almidón de maíz – 1 cda.
Repollitos de Bruselas – 400 grs.
Queso crema diet – 200 grs.
Preparación:
Lavar los repollitos y cortarlos en mitades; darles un hervor rápido en agua salada, [...]

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Budin de Calabaza

11 07 2008 por mujer | No han Comentado | Escrito en Postres, Recetas, Vegetales, Verduras

Ingredientes:
Harina – 75 grs.
Sal – a gusto
Huevo – 3 uds.
Agua – 1 lt.
Calabaza – 1 kg.
Canela en polvo – 1,5 cditas.
Leche descremada – 100 ml.
Edulcorante – a gusto
Preparación:
Pelar y cortar la calabaza en trozos regulares. Verter en una olla, cubrir con el agua, salar y cocinar hasta que esté tierna.
Escurrir bien y pasar por el [...]

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Budin de Boniatos (Batata)

11 07 2008 por mujer | No han Comentado | Escrito en Postres, Recetas, Vegetales, Verduras

Ingredientes:
Huevo 4 uds.
Leche 1 taza
Nuez moscada 0,25 cdita.
Azúcar impalpable a gusto
Boniato 1 kg.
Canela 0,5 cdita.
Pimienta de Jamaica 0,25 cdita.
Clavo de olor molido pizca
Azúcar moreno 0,75 taza
Preparación:
Pelar los boniatos y trocear regularmente. Cocer al vapor o en picroondas de 10 a 15 minutos, hasta que estén tiernos. Es importante no cocerlos con mucho agua para que [...]

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Berenjenas a la griega

11 07 2008 por mujer | No han Comentado | Escrito en Recetas, Vegetales, Verduras

Ingredientes:
Sal – a gusto
Berenjenas – 2 uds.
Albahaca – a gusto
Pimienta – a gusto
Cebolla – 1 ud.
Queso rallado – cant.nec.
Salsa bechamel – cant.nec.
Carne picada – 150 grs.
Pimentón – a gusto
Queso en fetas – cant.nec.
Preparación:
Picar las cebollas y se sofreír con la carne picada, la sal, pimienta, albahaca y pimentón, agregando luego un poco de agua para [...]

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