Ricetta: FRAGOLE CON CREMA
Ingredienti:
1 chilo di fragole
200 grammi di zucchero
1 bicchiere di vino bianco Torrontes tipo 1 / 2 tazza di vermouth dry
Succo di due arance
50 cc. Kirsch o gin
Ron
1 / 2 litro di crema di latte fresco
3 cucchiai di zucchero a velo
Foglie di menta
Preparazione:
1 - Mettere le bacche suo complesso e non Cabitos sacarles le correnti d'acqua per respingere l'eventuale pezzo di terra.
2 - Strain e farli sgocciolare bene, quindi rimuovere Cabitos e tagliate a metà o quarti o in fogli di spessore o lasciarli interi.
3 - Tutti in base alla dimensione delle fragole si sta utilizzando, Place in una ciotola di vetro o di porcellana e di coprire con lo zucchero, ben distribuite.
4 - Aggiungere il vino o vermouth, succo d'arancia, kirsch o sostituti e lasciate riposare alcune ore in frigorifero. Quando serve questo dessert colorate.
5 - Beat la panna con lo zucchero fino a quando non prende consistenza e ad alto volume. Servire in bicchieri a bocca larga.
6 - Le fragole macerate e superiore con uno o due cucchiai di panna montata, guarnito con una foglia di menta.
