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Ingredientes: 2 tazones de arroz, 1/2 tazon de aceite, 250 gr. de chirlas o almejas, 250 gr. de calamares, 250 gr. de rape, 250 gr. de calamares, 1 pimenton rojo, 100 gr. de guisantes congelados o de latas, 1 cebolla pequeña, 2 tomates maduros medianos, 1 diente de ajo, perejil, azafran en rama colorante, sal, [...] |
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Posts Etiquetados ‘recetas de cocina’
Paella de pescado
26 06 2009 por Circe | No han Comentado | Escrito en Pescados
Abadejo con salsa rosa
26 06 2009 por Circe | No han Comentado | Escrito en Pescados|
Ingredientes 4 filetes de abadejo 100 grs. de manteca pan rallado 200 cc. de caldo de pollo 150 grs. de remolachas hervidas con cáscara 5 cdas. de vino blanco seco 2 cdas. de crema tibia sal y pimienta Preparacion: Enmantecar una fuente para horno. Salpimentar y pincelar con manteca derretida los filetes de ambos lados. [...] |
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Almejas a la parmesana
26 06 2009 por Circe | No han Comentado | Escrito en Pescados|
Ingredientes 2 kg. de almejas 100 gr. de queso 1 limón 40 gr. de mantequilla 100 cc. de tomate en salsa Tiempo preparación: 30 min. Comensales: 4 Comida tipica de: Chile Preparación Lavar muy bien en agua los mariscos. Abrir los mariscos, despréndalos de sus conchas y lávelos nuevamente dejando las almejas en sus respectivas [...] |
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Abadejo al vino blanco
26 06 2009 por Circe | No han Comentado | Escrito en Pescados|
Ingredientes (6 personas): 8 rodajas de abadejo fresco 2 cebollas grandes 6 puerros 1 cucharadita de harina tres vasos de caldo de pescado, casero o de pastilla, disolviendo ésta en la misma cantidad de agua caliente (1/2 litro). 1/2 litros de vino blanco 2 clavos una cucharadita de tomillo 1 hoja de laurel una pizca [...] |
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Abadejo a la cerveza
26 06 2009 por Circe | No han Comentado | Escrito en Pescados|
Ingredientes: 4 filetes de abadejo. 1 botella de 3/4 de litro de cerveza rubia. 1 cubito de caldo de pescado. 1 rama de perejil, albahaca y estragón. 100 ml de nata líquida. Sal y pimienta. Preparación: Calentamos la cerveza con el cubito de caldo de pescado desmenuzado y agregamos un manojo de hierbas aromáticas (perejil, [...] |
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Almejas a la andaluza
26 06 2009 por Circe | No han Comentado | Escrito en Pescados|
Ingredientes 20 cc. de aceite 1 diente de ajo 1 kg. de almejas 2 cebollas picadas 15 gr. de pan rallado 1 cucharada de perejil picado 1 cucharadita de pimentón 1 pizca de sal Tiempo preparación: 25 min. comensales: 4 Preparación Se cuece la cebolla y el ajo bien picado todo en aceite con una [...] |
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Almejas a la marinera
26 06 2009 por Circe | No han Comentado | Escrito en Pescados|
Ingredientes: Almejas Aceite de Oliva Cebolla Ajo Perejil Laurel 1 Cucharada sopera de harina 1 Vaso de vino blanco Pimentón dulce Pimienta blanca Sal Preparacion: 1: Limpiar muy bien las almejas. 2: Poner en una olla la cebolla bien picada y dejar dorar, con cuidado de que no se queme. Agregar el ajo y el [...] |
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Almejas con patatas
26 06 2009 por Circe | No han Comentado | Escrito en Pescados|
Ingredientes (para 4 personas) 750 gr. de patatas peladas y cortadas en cuadros, 500 gr. de almejas frescas y lavadas, sin arena, 1 cebolla cortada fina, 1 puerro cortado en juliana, 2 sofritos cortados en juliana, 2 dientes de ajo picados finos, 2 hojas de laurel, 1 vaso de vino blanco, 3 cucharadas de aceite, [...] |
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Almejas rellenas
26 06 2009 por Circe | No han Comentado | Escrito en Pescados|
Almejas rellenas Ingredientes (para 6 personas) 1 Kg. de almejas grandes, 1 cebolla grande, 4 escalonias, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas de pan rallado, 20 gr. de mantequilla, 1 vaso de vino banco seco, 1 manojo de perejil, 1 cucharada de cebollino picado, 2 ramitas de tomillo, 1 hoja de laurel, pimienta, sal. Preparacion: [...] |
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