Posts Etiquetados ‘recetas de pastas’

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Macarrones salteados con verduras

14 05 2009 por mujer | No han Comentado | Escrito en Pastas, Recetas, Verduras

Receta de Macarrones salteados con verduras

Ingredientes (4 personas)
300 gramos de macarrones integrales (sin huevo).
1 cebolla.
12 puntas de espárragos trigueros frescos.
100 gramos de calabaza.
100 gramos de setas cantarellus.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
Preparación:
En primer lugar, se cuecen los macarrones en abundante agua hirviendo durante 7 minutos, con un poco de sal. Posteriormente se escurren.
En una cazuela [...]
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Cintas con huevos y pan rallado

21 10 2008 por mujer | No han Comentado | Escrito en Pastas, Recetas

Ingredientes: (Porciones: 4)
Aceite de oliva – cant.nec.
Sal – a gusto
Tomate – 1 ud.
Albahaca – a gusto
Huevo – 3 uds.
Ajo – 2 dientes
Pan rallado – 50 grs.
Pimienta negra – a gusto
Huevo duro – 1 ud.
Cintas – 400 grs.
Preparación:
Hervir la pasta en abundante agua salada, hasta que esté al dente. Colar y reservar caliente.
Freír los ajos en [...]
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Pasta corta con tomate, rúcula y muzzarella, receta rápida

21 10 2008 por mujer | No han Comentado | Escrito en Pastas, Recetas

Receta para pasta corta con tomate, rúcula y muzzarella: un plato fresco y delicioso, además de fácil de preparar en minutos.

Ingredientes para 3 personas:
350 grs de pasta corta
60 grs de rúcula
3 tomates
1 puñado de hojas de albahaca fresca
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Queso muzzarella
Nueces, sal y pimienta
Preparación:
Cocina la pasta en una olla con agua hirviendo [...]
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Ravioles de carne a la genovesa

21 10 2008 por mujer | No han Comentado | Escrito en Carne, Pastas, Recetas

Ingredientes:
Para la masa:
600 gramos de harina 000
3 huevos
Sal
Agua
Para el relleno:
1 kg. de borraja
1 planta de escarola
1 molleja del corazón
1 seso de ternera
300 gr. de recortes de carne de espinazo o aguja
50 gr. de piñones
200 gr. de salchichas de cerdo
3 huevos
1 diente de ajo
100 gr. de queso rallado tipo sardo o regianito
Miga de una flautita remojada [...]
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Pasta con Carne y Canela

21 10 2008 por mujer | No han Comentado | Escrito en Carne, Pastas, Recetas

Si estás cansada de las recetas tradicionales con pasta, aquí te tenemos una que sorprenderá tu paladar. El secreto está en la canela y la leche evaporada, haciéndola diferente a todas las otras recetas has probado. ¡Inténtala!
Ingredientes (6 porciones)
* 2 cucharadas de aceite de oliva
* 1 libra de carne de res molida
* 1 cebolla mediana, [...]
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Espaguetis a la Provenzal

08 07 2008 por mujer | No han Comentado | Escrito en Pastas, Recetas

Ingredientes: (4 porciones)
Spaguettis – 400 g
Piñones pelados – 80 g
Ajo pelado – 2 dientes
Albahaca – 20 hojas
Queso Roquefort desmenuzado – 50 g
Puré de tomates – 4 cdas.
Aceite de oliva – 1/2 taza
Laurel (opcional) – 1 hoja
Tomillo (opcional) – 1 ramita
Tomate pequeño, cortado horizontalmente en mitades – 6
Sal (opcional)
Pan rallado preferentemente integral – [...]
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Ñoquis de Zanahoria

08 07 2008 por mujer | No han Comentado | Escrito en Pastas, Recetas

Ingredientes:
Leche – 1 taza
Manteca – 25 g
Nuez moscada – 1 pizca
Pimienta – 1 pizca
Sal a gusto (opcional)
Harina leudante – 2 y 1/2 tazas
Queso rallado parmesano o provolone – 3 cdas.
Zanahoria en puré – 5 cdas.
Harina de trigo para espolvorear
Preparación:
Coloque abundante agua en la olla grande y lleve a fuego fuerte. Luego, vierta en la [...]
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Lasaña al horno

08 07 2008 por mujer | No han Comentado | Escrito en Pastas, Recetas

Ingredientes
250 gr. de lasaña al huevo (20 placas)
1 kg. de salsa de tomate con picadillo de carne
2 vasos de bechamel
100 gr. de mozzarella o queso blanco para fundir
50 gr. de mantequilla
50 gr. de queso parmesano
Tiempo preparación: 50 min.
Comensales: 4
Preparación
Hervir la lasaña previamente en agua salada (3-4 litros de agua y una cucharada de sal). Cuando [...]
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Masa básica de albahaca

08 07 2008 por mujer | No han Comentado | Escrito en Pastas, Recetas

Ingredientes: (3 porciones)
Masa
2 y 1/2 taza de harina ( 300 gramos )
3 huevos
5 hojas grandes de albahaca
Preparacion:
Licuar los huevos junto con las hojas de albahaca
Poner en un tazón la harina. Volcar los huevos e ir mezclando hasta unirlos a la harina.
Poner la preparación sobre la mesa y trabajar con las manos hasta formar una [...]
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